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Anís

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El término Anís también puede
referirse al género del Anís estrella (Illicium verum Hook)
Anís
Anís
Anís
Taxonomía
Subreino: Tracheobionta
Superdivisión: Spermatophyta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Género: Pimpinella L.
Especie: Pimpinella anisum L.
Nombre binomial
Pimpinella anisum
Sinonimia
Notas
  • Útil para la madre que lo tome y darle un mejor sabor a la leche materna;
  • La droga seca deberá contener al menos 20 mg/kg de aceite esencial.

Sinónimos

  • Hierba dulce;
  • Hupa

Nombre en otros idiomas

  • Anis vert (francés);
  • Aniseed (inglés);
  • burnet saxifrage (inglés);
  • Common anise (inglés);
  • Huai-hsiang (chino);
  • Pa-yüeh-chu (chino);
  • Shatapushpa (sánscrito)

Etimología

La palabra anís viene del catalán anís, del latín anisum (también anesum), del griego ánison.

Habitat

Es originaria de Egipto y Asia menor. Hoy día se cultiva en climas cálidos.

Descripción

El anís es una planta anual que alcanza el medio metro de altura. Los frutos (llamados semillas) son parduzcos o gris parduzcos, ovalados, velludos de hasta 5 mm, con diez nervaduras crenadas y a menudo pegados al tallo. Tiene un sabor dulce y olor agradable característico.

Partes utilizadas

Se usan los frutos (diaquenios) que son recogidos a inicios de verano.

Principios Activos

  • Aceite esencial volátil, entre 1 y 5%, que consiste principalmente en
    • Trans-anetol (70-90%),
    • Estragol (metilcavicol)
    • Cetona de anís (metoxi-fenilacetona),
    • Ácido anísico,
    • β-cariofileno,
    • Anisaldehído,
    • Linalol,
    • Los polímeros del anetol, dianetol, fotoanetol.
  • En una variedad egipcia se pueden encontrar
  • Cumarinas, furanocumarinas (umbeliferona), escopoletina.
  • Fenilpropanoides incluyendo 1-propenil-2-hidroxi-5-metoxi-benceno-2-(metil-butirato) recientemente aislado.
  • Esteroles (estigmasterol), ácidos grasos y carbohidratos.

Uso Terapéutico..

Aperitivo, carminativo, digestivo, espasmolítico (sobre todo a nivel respiratorio ya que se ha visto que aumenta el transporte mucociliario in vitro), hepatoprotector; mucolítico, expectorante, diurético, galactógeno, antiséptico, escabicida, fungicida, vermífugo y aromatizante. Indicado para inapetencia, dispepsias hiposecretoras, flatulencia, espasmos gastrointestinales, como coadyuvante en el tratamiento de la hepatitis. Parasitosis intestinales: oxiuriasis. Halitosis. Resfriados, bronquitis, enfisema, asma. Oliguria, cistitis. Puede usarse en forma de pastillas. Se piensa que el fotoanetol y al dianetol tienen un leve efecto estrogénico, aunque no está totalemente probado, por esta razón se recomienda no prescribir extractos concentrados y aceite esencial puro por vía oral en presencia de hiperestrogenismo, tratamientos con estrógenos o progestágenos. Muchas personas utilizan los tés de anís para aumentar la producción de la leche materna, facilitar el parto.

Otros usos

Hoy se usa mucho en México como saborizante y especia de cocina. tambien se utiliza en Paraguay para tomar con el matesito...

Contraindicaciones

Contraindicado con intolerancia al anís, al anetol o a cualquiera de los otros aceites esenciales. Abstenerse de prescribir el aceite esencial de anís por vía interna durante el embarazo, la lactancia, a niños menores de seis años o a pacientes con gastritis, úlceras gastroduodenales, síndrome del intestino irritable, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, hepatopatías, epilepsia, Parkinson u otras enfermedades neurológicas. No administrar, ni aplicar tópicamente a niños menores de seis años ni a personas con alergias respiratorias o con hipersensibilidad conocida a éste u otros aceites esenciales.


Medicamentos que contienen Anís

Algunos medicamentos en jarabe para la tos con flema

Fuentes y Referencias

Puede leerse una referencia al anís en Mateo 23:23.

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