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Achiote
Flor del Achiote (Bixa orellana L.)Foto: Mark W. Skinner @ USDA-NRCS PLANTS Database
Flor del Achiote (Bixa orellana L.)
Foto: Mark W. Skinner @ USDA-NRCS PLANTS Database
Taxonomía
Superreino: Eukaryota
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
Superdivisión: Spermatophyta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Violales
Familia: Bixaceae
Género: Bixa L.
Especie: Bixa orellana L.

Sinónimos

  • Achiotillo
  • Achote
  • Bija
  • Orellana
  • Pamuca
  • Uruca
  • Urucú



Nombre en otros idiomas

  • lipsticktree (inglés)

Historia

La materia colorante (annatto) fue usada como pintura corporal en ciertas zonas del Caribe.

Habitat

En zonas del trópico de América.

Descripción

Ya procesada la materia se pone en el mercado en forma de pastillas rectangulares y pastas.


Partes utilizadas

AchioteSemilla.png

Semillas de Achiote

Se utiliza la pulpa de las semillas.

Principios Activos

  • El producto bruto sirve para preparar extractos oleosos al 0,2-0,3% de bixina;
  • De formas solubles al 0,5-4% de norbixina
  • Atomizados sobre goma;
  • Maltodextrina o almidón modificado (el contenido de norbixina puede así alcanzar un 14%).

Uso Terapéutico

Aunque es de naturaleza carotenoide, los pigmentos no poseen actividad de vitamina A ni otros efectos farmacológicos documentados basados en estudios serios, sin embargo se ha utilizado como tónico amargo, antihelmíntico, expectorante, afrodisíaco (semillas). Es estimulante de la digestión). Se maneja en tos y bronquitis.

Uso externo

Externamente puede aplicarse con algodón o pincel sobre eccemas, herpes zoster y quemaduras.

Otros usos

Se usan como colorantes en cocina, en la industria de las telas.

Contraindicaciones

Sensibilidad exagerada a los componentes.

Efectos indeseables

Un exceso de carotenoides cambian el color de la piel a anaranjado.

Toxicidad

Baja.

Productos que contienen Achiote o componentes

Productos para colorear cebos de pesca y en la industria alimenticia para colocar sobre los pollos antes de asarse.

Fuentes y Referencias

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